pepiagrotecnificado.c.c.e: octubre 2009

Familia: Cucurcitaceae
Especie: Cucumis sativus l.
Plantas: herbaceas anua!.
Sistema radicular: Es muy potente,dada ala gran productividad de esta planta y consta como principal, que se rámifica rapidamente para dar raices secundaria superficiales muy finas , alargada y de color blanco. El `pepino posee facultad de emitir raices adverticias encima del cuello.

Tallo pricipal: Anguloso y espinoso. de porte rastrero y trepador. De cada nudo parte una hoja y sarcillo. En la axila de cada hoja se emiten brotes lateral y una o varias flores

Hoja: de largo pecíolo, gran limbo acorazonado, con tres lóbulos más o menos pronunciados (el central más acentuado y generalmente acabado en punta), de color verde oscuro y recubierto de un vello muy fino.

-Flor: de corto pedúnculo y pétalos amarillos. Las flores aparecen en las axilas de las hojas y pueden ser hermafroditas o unisexuales, aunque los primeros cultivares conocidos eran monoicos y solamente presentaban flores masculinas y femeninas y en la actualidad todas las variedades comerciales que se cultivan son plantas ginoicas, es decir, sólo poseen flores femeninas que se distinguen claramente de las masculinas porque son portadoras de un ovario ínfero.

Fruto: pepónide áspero o liso, dependiendo de la variedad, que vira desde un color verde claro, pasando por un verde oscuro hasta alcanzar un color amarillento cuando está totalmente maduro, aunque su recolección se realiza antes de su madurez fisiológica. La pulpa es acuosa, de color blanquecino, con semillas en su interior repartidas a lo largo del fruto. Dichas semillas se presentan en cantidad variable y son ovales, algo aplastadas y de color blanco-amarillento.

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